Dieses grüner Spargel Rezept: Gegrillter grüner Spargel mit Parmesan ist einfach, schnell zubereitet und perfekt als Beilage oder leichter Snack. Der Spargel wird in der Pfanne oder auf dem Grill aromatisch geröstet und mit frisch gehobeltem Parmesan verfeinert – ein echter Genuss!
Zubereitungszeit: ca. 15min
Zutaten:
- 500 g grüner Spargel
- 100 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Spargel waschen, Enden abschneiden und auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
- Mit zerbröckeltem Feta servieren.
Zuerst den grünen Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden. Da grüner Spargel im Gegensatz zu weißem Spargel nicht komplett geschält werden muss, bleibt die Zubereitung besonders unkompliziert. Anschließend den Spargel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Währenddessen eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze erwärmen oder den Grill anheizen. Sobald die Pfanne heiß ist, den vorbereiteten Spargel hineingeben und unter gelegentlichem Wenden etwa 5–7 Minuten grillen. Der Spargel sollte eine leichte Bräunung bekommen, aber noch bissfest bleiben.
Nach dem Grillen den Spargel auf eine Servierplatte legen und mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Zum Abschluss den gehobelten Parmesan über den heißen Spargel streuen – so schmilzt er leicht und verleiht dem Gericht eine würzige Note.
Dieses grüner Spargel Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig kombinierbar. Es passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten oder kann mit frischem Baguette als leichte Mahlzeit serviert werden. Probiere es aus und genieße den intensiven Geschmack von gegrilltem grünen Spargel!
